Mrazené jahody: čím viac sú užitočné a ako zmraziť dobre?

Plody sú bohaté na vitamíny a stopové prvky. Sú veľmi užitočné a neuveriteľne chutné. Ale užitočné, ak v rovnakej miere, rovnako ako čerstvé - mrazené jahody? A ako je zmraziť zachovať maximálne množstvo živín?

K čomu je v zmrazených plodov?

Ak budete mať šťastie a vaša chladnička je funkciou šokového mrazenie, potom bobule, mrazené to udrží viac vitamínov a živín, než keby ste si nechali čerstvé plody. Ale, aj keď v chladničke, ktoré sú vybavené aj normálny mráz vyrovnať so zachovaním vitamínov nie je horší.

• jeden z výhody Mrazené jahody - môžete mať mimo sezónu čerstvých produktov, bez toho aby sa báť o ich kvalite.
• Mám dokonca Mrazené jahody výhodu Pred čerstvé - mrazené v oveľa menšom množstve olova, kadmia a pesticídov. Keď sa dostanete v chladnom období čerstvých plodov v supermarkete, často dokonca aj zamestnanci supermarketov nevedia, kde boli podané. A ešte viac tak, ako a za akých podmienok, ktoré tu boli pestované.
• mrazené jahody udržať v podstate všetky chuti vlastnil pred zmrazením. Nemusíte sa obávať, že ich rozmrazení, nemusíte dostať žiadne potešenie z jedla. V mrazničke časti chladničky, na rozdiel od regáloch supermarketov, že sa nevyvíja rôzne mikróby. Oni jednoducho nie sú žijú v tak nízkych teplotách.

• Zmrazené bobule uložené karotén, vitamíny B1 a B2. Vitamín C je udržiavaná v prakticky rovnakom množstve ako v čerstvého ovocia.
• Vôňa a chuť plodov, ktoré zmraziť, Zostáva takmer v celom rozsahu. Predstavte si, ako chladné zimy, kedy snehová búrka zametat oknom, jesť misu voňavých čerstvým ovocím!
• my ženy Mrazené jahody sú veľmi, veľmi pomáhajú pri kulinárske tvorivosti. Uvoľniť bobule, môžu ozdobiť tortu, dezert alebo kaše pre dieťa.

Predovšetkým na zmrazenie, bobule sú vhodné ako sú jahody, ríbezle, maliny, egreše.

Ako zmraziť bobule?

Po prvé, ak ste práve priviezol čerstvo vybral alebo zakúpiť ovocie, ktoré je potrebné vyriešiť.

• Pre zmrazenie musí byť zvolené Len zrelé plody. Tí, ktorí sa nedozreté alebo zrelá - nie sú vhodné. Tiež, sa nezmestia poškodené plody so stopami chrobáky, larvy a červy. Odtrhnúť celú stopku, odstráňte listy, všeobecne všetko, čo neje. Poleva potrebovať len dobré plody.
• Potom, čo ste sa dotkol všetky plody, a vyberie najlepšie z nich, mali by byť Opláchnite a osušte. Sušenie môže dať ich na čistý list papiera, papierové uteráky, alebo oblátky. Nutné vytvoriť v jednej vrstve.

• Najlepšia kvalita zmrazenie by bolo v prípade, ak mrazené jahody stranám. Za týmto účelom, umiestniť ich v jednej vrstve na papieri alebo na rovnú misky. Akonáhle sú bobule sú pomerne byť zmrazené, môžete ich naliať do sáčkov alebo rozprestreté na špeciálne pripravených nádob.
• Rôzne druhy bobúľ určite potrebovať zmraziť jednotlivo. Jediná vec, ktorá môže byť zmrazené spolu - červená, biela a čierne ríbezle. Všetko ostatné - samostatne.
• Nemôžete len Zmraziť čerstvé plody, a rozomelú ich s cukrom a zmraziť týmto spôsobom.

Vrecká alebo nádoby, v ktorej budete ukladať bobule pred zimou, Tie by mali prispôsobiť, ak nie, je hermeticky uzavretý. Vzhľadom na to, že bobule sú veľmi rýchlo absorbujú rôzne pachy. Napríklad v prípade, že bude ležať surové ryby alebo mrazené byliny, bobule môžu pachy týchto potravín, ktoré majú absorbovať. Z rovnakého dôvodu je najlepšie prideliť samostatný priestor v chladničke, a to najmä pre skladovanie zmrazených plodov.

Pri upratovaní plody v chladničke znovu nezmrazujte vyhnúť bobule. Snažte sa predpokladať, že bobule uvoľnené predčasne. Opakované zmrazovanie strácajú väčšinu svojich prospešných živín strácajú svoj chutný vzhľad, chuť. Tiež, keď použitie v potravinách perezamorozhennyh bobule možno aj poruchy trávenia a otrava jedlom! Takže buďte veľmi opatrní!

V zime, keď tak málo prírodných vitamínov, tak príjemné a užitočné jesť čerstvé plody! Preto sa liečiť svoju rodinu, zmraziť aspoň nejaké bobule na zimu!

Dobrú chuť!

špeciálne pre LadySpecial.ru - Vitalina